السبعي: الأكلات السريعة تعرض أطفالكم لخطر الإصابة بأمراض مزمنة

تشكل الأكلات السريعة – التي تشمل الوجبات السريعة والمأكولات المعلبة والمشروبات الغازية – جزءًا كبيرًا من نمط حياة العديد من الأسر في المغرب وحول العالم. تعتبر هذه الأطعمة سهلة التحضير وسريعة الحصول عليها، ولكنها تحمل معها مخاطر صحية عديدة على صحة الأطفال. سنناقش في هذا المقال بعض المخاطر الصحية للأكلات السريعة على صحة الأطفال، وسنسلط الضوء على آراء مختصين في التغذية من المغرب.

أحد المخاطر الرئيسية للأكلات السريعة هو احتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والملح والسكر. يؤدي استهلاك هذه المكونات بكميات زائدة إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2 لدى الأطفال. وفقًا للدكتورة فاطمة الزهراء السبعي، أخصائية التغذية في المغرب، “تؤدي الأكلات السريعة إلى زيادة الوزن لدى الأطفال وتعرضهم لخطر الإصابة بأمراض مزمنة في مرحلة الشباب والحياة البالغة”.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأكلات السريعة على قليل من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو الأطفال بشكل صحي. يعتبر الدكتور محمد العمراني، استشاري التغذية في المغرب، أن “استهلاك الأكلات السريعة يقلل من قدرة الأطفال على الحصول على العناصر الغذائية الضرورية لنموهم السليم، ويؤثر سلبًا على نظامهم الغذائي بشكل عام”.

بالإضافة إلى المخاطر الصحية المباشرة، تسهم الأكلات السريعة في تشجيع الأطفال على تطوير عادات غذائية غير صحية. قد يفضل الأطفال الوجبات السريعة السريعة والمعالجات الغذائية على الأطعمة الطبيعية والمغذية. يحذر الدكتور العمراني من أن “اعتماد الأطفال على الأكلات السريعة يعطيهم رسالة خاطئة بأن هذه الأطعمة هي الخيارالصحي الأمثل، مما يؤدي إلى تشويه فهمهم للتغذية السليمة وقد يؤثر على عاداتهم الغذائية طوال حياتهم”.

للحد من هذه المخاطر، يوصي المختصون في التغذية باتخاذ بعض الإجراءات الوقائية. يشدد الدكتور العمراني على أهمية التثقيف الغذائي للأهل والأطفال، وتعزيز الوعي بأهمية تناول الأطعمة الطبيعية والمتوازنة. يقترح أيضًا توفير وجبات صحية في المنزل وتشجيع الأطفال على المشاركة في عملية إعداد الطعام.

من جانبها، تشدد الدكتورة السبعي على أهمية تقديم أمثلة جيدة للأطفال من خلال تناول وجبات صحية ومتوازنة في الأسرة. ينصح أيضًا بتحديد الوجبات السريعة كمعاملة خاصة وتقليل تناولها إلى حد معقول، مع التركيز على توفير الوجبات المغذية في المنزل.

بالنظر إلى المخاطر الصحية للأكلات السريعة على صحة الأطفال، يجب على الأهل والمجتمع والمؤسسات التعليمية أن يتحملوا مسؤولية تعزيز التغذية الصحية وتوفير بيئة غذائية صحية للأطفال. يلعب التوعية والتثقيف الغذائي دورًا حاسمًا في تغيير سلوك الأطفال وتشجيعهم على اتخاذ قرارات صحية فيما يتعلق بالطعام.

بالإضافة إلى المخاطر الصحية التي تشكلها الأكلات السريعة على صحة الأطفال، هناك بعض النواحي الأخرى التي يجب أخذها في الاعتبار. للأسف، تعتبر الأكلات السريعة غالبًا عالية السعرات الحرارية وقليلة القيمة الغذائية؛ وهذا يعني أن الأطفال يتناولون سعرات حرارية زائدة دون الحصول على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجونها.

يعتبر نقص الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن في النظام الغذائي للأطفال أحد المشاكل الرئيسية المرتبطة بالأكلات السريعة. وتعتبر الألياف الغذائية ضرورية لصحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك وأمراض القولون، بينما تلعب الفيتامينات والمعادن دورًا هامًا في دعم نمو وتطور الأطفال وتقوية جهاز المناعة.

تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتناولون الأكلات السريعة بانتظام يميلون إلى أن يكونوا أقل احتمالًا لتناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. يشير الدكتور العمراني إلى أن “اعتماد الأطفال على الأكلات السريعة يشجعهم على تجاهل الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية، مما يزيد من خطر نقص التغذية وتأثيره على صحتهم”.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأكلات السريعة على إضافات صناعية مثل المواد الحافظة والملونات الصناعية والمواد المحسنة للنكهة، وقد تكون هذه المواد مرتبطة بمشاكل صحية محتملة مثل الحساسية واضطرابات السلوك. على سبيل المثال، بعض الدراسات تشير إلى أن بعض المواد الحافظة المستخدمة في الأطعمة السريعة يمكن أن تسبب فرط النشاط وانتباه الأطفال.